KARACABEY MYO’DA KARİYER GÜNLERİ VE SEKTÖREL SEMİNERLER YOĞUN İLGİ GÖRDÜ

Bursa Uludağ Üniversitesi Karacabey Meslek Yüksekokulu (MYO), Gıda Teknolojisi ile Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programları tarafından organize edilen Kariyer Günleri ve mesleki seminerlerle öğrencileri sektör temsilcileri ve mezunlarla buluşturmaya devam ediyor. Gıda Teknolojisi Program Başkanı Öğr. Gör. Nihal Kanat ile Süt ve Ürünleri Teknolojisi Program Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Gamze Düven koordinasyonunda gerçekleştirilen etkinlikler, öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sunan kapsamlı içerikleriyle dikkat çekti.

Gıda güvenliği tüm boyutlarıyla ele alındı

Etkinlikler kapsamında, Karacabey MYO Gıda Teknolojisi Programı mezunlarından ve Partner Danışmanlık 360 kurucu ortağı Timuçin İçöz tarafından “Gıda Güvenliğinde Güncel Yaklaşımlar” konulu bir seminer düzenlendi. Gıda İşleme Bölümü öğrencilerine yönelik gerçekleştirilen seminerde İçöz, gıda güvenliği alanındaki güncel gelişmeleri, sektörde karşılaşılan temel sorunları ve bu sorunlara yönelik çözüm yaklaşımlarını kapsamlı şekilde ele aldı.

Gıda güvenliğinin yalnızca üretim aşamasıyla sınırlı olmadığını vurgulayan İçöz, hammaddenin temininden ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar geçen tüm süreçlerin kritik öneme sahip olduğunu ifade etti. Gıda işletmelerinde uygulanan kalite ve güvenlik yönetim sistemleri, hijyen uygulamaları, izlenebilirlik, risk analizi ve kritik kontrol noktaları gibi konularda örnekler paylaşarak sektördeki uygulamalara değindi.

Ayrıca gıda sektöründe çalışan profesyonellerin mevzuat, kalite standartları ve sürdürülebilir üretim yaklaşımlarını yakından takip etmelerinin önemine dikkat çeken İçöz, meslek hayatında başarı için teorik bilginin saha deneyimi ile desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Seminer boyunca öğrencilerden gelen sorular yanıtlanırken, gıda sektöründe kariyer olanakları ve çalışma alanları hakkında da değerlendirmelerde bulunuldu.

Programın sonunda Öğr. Gör. Nihal Kanat tarafından Timuçin İçöz’e katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.

Sütaş’tan sektöre dair kapsamlı teknik sunum

Kariyer Günleri etkinliklerinin ikinci programında ise Sütaş Üretim Mühendisi Melis Zengin öğrencilerle bir araya geldi. “Süt Alım ve Ön İşleme Süreçleri” başlıklı seminer, özellikle teknik içeriğiyle öğrenciler tarafından yoğun ilgi gördü.

Melis Zengin sunumunda, süt sektöründe kaliteli ve güvenilir ürün üretiminin temelinin doğru süt alım süreçlerinden geçtiğini vurguladı. Çiğ sütün üretim tesislerine kabulünden başlayarak işlenme aşamasına kadar geçen süreçleri detaylı şekilde anlatan Zengin, çiftliklerden fabrikalara ulaştırılan sütün kalite kontrol süreçlerine dikkat çekti.

Seminerde; sütün kabul aşamasında uygulanan fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler, soğuk zincirin korunmasının önemi, hijyen standartlarının üretim sürecindeki belirleyici rolü ve kalite güvencesi uygulamaları kapsamlı şekilde ele alındı. Ayrıca süt alımında kullanılan analiz yöntemleri ve kontrol mekanizmaları hakkında teknik bilgiler paylaşan Zengin, bu süreçlerin nihai ürün kalitesi üzerindeki doğrudan etkisine vurgu yaptı.

Sürdürülebilir üretim anlayışının sektörde giderek daha fazla önem kazandığını belirten Zengin, üretim süreçlerinde verimlilik ile kalite yönetiminin birlikte yürütülmesi gerektiğini ifade etti. Bunun yanı sıra süt ve süt ürünleri sektöründe kariyer olanakları, üretim tesislerinde çalışma koşulları ve mühendislik bakış açısının üretim süreçlerine katkısı hakkında da değerlendirmelerde bulundu.

Seminer boyunca öğrencilerden gelen sorular da yanıtlanırken, uygulamaya dönük bilgilerle desteklenen sunumun öğrenciler açısından oldukça öğretici olduğu ifade edildi.

Programın sonunda Süt ve Ürünleri Teknolojisi Program Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Gamze Düven tarafından Melis Zengin’e teşekkür belgesi takdim edildi.

Mezun başarısı öğrencilere yol gösterdi

Kariyer Günleri etkinliklerinin üçüncüsü, 4 Mart 2026 tarihinde Karacabey MYO Tolga Can Yılmaz Konferans Salonu’nda “Mezunumuz Anlatıyor: Bir Girişimcilik Hikayesi” başlığıyla gerçekleştirildi. Söyleşinin konuğu, Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı mezunlarından ve Çesi Süt Genel Müdürü Üzeyir Çırak oldu.

Öğr. Gör. Cumhur Berberoğlu moderatörlüğünde gerçekleşen programda Çırak, öğrencilik yıllarından başlayarak girişimcilik yolculuğunu, sektörde edindiği deneyimleri ve Çesi Süt’ün kuruluş sürecini detaylarıyla paylaştı. Eğitim hayatının ardından karşılaştığı zorlukları ve bu zorlukları nasıl fırsata dönüştürdüğünü anlatan Çırak, girişimcilik sürecinde attığı adımları samimi bir dille aktardı.

Üretim sektöründe kalite, sürdürülebilirlik ve yenilikçi yaklaşımın önemine değinen Çırak, meslek yüksekokullarının sektöre nitelikli ara eleman yetiştirme konusundaki kritik rolüne dikkat çekti. Girişimcilik sürecinde karşılaşılan riskler, finansal planlama, marka oluşturma ve rekabet koşulları hakkında da deneyimlerini paylaşan Çırak, başarıya ulaşmanın temelinde sabır, azim ve sürekli öğrenme isteğinin bulunduğunu ifade etti.

Söyleşi boyunca öğrenciler tarafından yöneltilen sorular yanıtlanırken, sektörün güncel durumu, süt ve süt ürünleri teknolojisindeki gelişmeler ve kariyer fırsatları detaylı şekilde ele alındı. Program sonunda Dr. Öğr. Üyesi Gamze Düven ve Dr. Öğr. Üyesi Özge Ardıçlı tarafından Üzeyir Çırak ve moderatör Öğr. Gör. Cumhur Berberoğlu’na teşekkür belgeleri takdim edildi.

Sektörle iç içe eğitim vurgusu

Karacabey MYO’da gerçekleştirilen Kariyer Günleri ve seminerler, öğrencilerin teorik bilgilerini saha deneyimiyle birleştirmelerine olanak sağlarken, mezunlar ve sektör temsilcileriyle kurulan doğrudan iletişim sayesinde kariyer planlamalarına önemli katkılar sundu.

Yetkililer, bu tür etkinliklerin artarak devam edeceğini belirterek üniversite-sektör iş birliğini güçlendirmeye yönelik çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.