KAÇAK KIYMA ÇEKİMİNE SIKI DENETİM

Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Bursa genelinde olduğu gibi Karacabey’de de kaçak kıyma çekimine karşı denetimlerin artırılacağı bildirildi. Yetkililer, özellikle bayram dönemlerinde artış gösteren ruhsatsız ve hijyenik olmayan kıyma çekim işlemlerinin halk sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğine dikkat çekerek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.

Bayram sürecinde vatandaşların kurban etlerini kıymaya dönüştürmek için yoğun şekilde kıyma çekim hizmeti aldığına işaret edilirken, bu durumun bazı kişiler tarafından fırsata çevrildiği belirtildi. Özellikle mahalle aralarında, seyyar olarak ya da kasaplık faaliyetiyle ilgisi bulunmayan iş yerlerinde yapılan kıyma çekim işlemlerinin yasal olmadığı vurgulandı. Yetkililer, sokak aralarında gelişi güzel kurulan makinelerle yapılan işlemlerin hem hijyen hem de gıda güvenliği açısından büyük risk taşıdığına dikkat çekti.

 Açık alanlarda, gerekli temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri yapılmadan kullanılan makinelerde çekilen etlerin insan sağlığı açısından ciddi tehlikeler oluşturabileceği ifade edilirken, uygun olmayan koşullarda yapılan işlemlerin etlerin bozulmasına ve hastalık yapıcı mikroorganizmaların ete bulaşmasına neden olabileceği kaydedildi. Özellikle uzun süre bakım yapılmamış makinelerin kullanımının sağlık açısından sakıncalı olduğuna dikkat çekildi.

Yetkililer, vatandaşların daha düşük maliyet nedeniyle merdiven altı olarak tabir edilen yerleri tercih etmemesi gerektiğini belirterek, kurban etlerinin yalnızca ruhsatlı, hijyen şartlarını sağlayan ve düzenli olarak denetlenen kasaplarda çektirilmesinin önemine vurgu yaptı. Kurban Bayramı döneminde gıda güvenliğinin korunmasının hem bireysel sağlık hem de toplum sağlığı açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.

Öte yandan Bursa Valiliği koordinasyonunda belediyeler, zabıta ekipleri ve ilgili kurumların kent genelinde denetimlerini sıklaştıracağı öğrenildi. Özellikle izinsiz şekilde “Kıyma Çekilir” ibaresiyle hizmet verdiği tespit edilen noktalara yönelik kontrollerin artırılacağı belirtilirken, Karacabey Belediyesi Zabıta ekiplerinin de ilçe genelinde yoğun denetim gerçekleştireceği ve karşılaşılacak olumsuz durumlarda cezai işlem uygulanacağı bildirildi.

Yetkililer, vatandaşların herhangi bir mağduriyet yaşamamaları ve halk sağlığının korunması adına yasal olmayan kıyma çekim işlemlerinden uzak durmaları gerektiğini hatırlatarak, şüpheli durumların ilgili kurumlara bildirilmesini istedi.