• Üye Ol
  • Üye Girişi
    • Anasayfam Yap
      • Sitene Ekle
      • Politikamız
      • Künye
      • İletişim
Karacabey Yörem Gazetesi
    •  
    • Anasayfa
  • Yerel
  • Bursa Bölge
  • Eğitim
  • Politika
  • Sağlık
  • Teknoloji
  • Spor
    • Canlı Sonuçlar
    • İstatistikler & Puan Durumu & Fikstür
  • Yazarlarımız
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Gazeteler
  • Video Galeri
  • Foto Galeri
  • Muhtarlar Derneği’nde seçim heyecanı! Muhtarlar Derneği’nde seçim heyecanı!
  • Karabatı: “Sanayi Sitesi’ndeki çile ne zaman bitecek?” Karabatı: “Sanayi Sitesi’ndeki çile ne zaman bitecek?”
  • “Gündemimizde vatandaşın sorunu var” “Gündemimizde vatandaşın sorunu var”
  • BAL-GÖÇ 36 yaşında! BAL-GÖÇ 36 yaşında!
  • GFB’den 2021’de de dayanışma örneği! GFB’den 2021’de de dayanışma örneği!
  • “Teknolojik olarak da özgürlükçü Türkiye’yi hedefliyoruz” “Teknolojik olarak da özgürlükçü Türkiye’yi hedefliyoruz”
  • Basit adımlarla elektrik faturalarını düşürmek mümkün! Basit adımlarla elektrik faturalarını düşürmek mümkün!
  • BUSKİ’den don uyarısı BUSKİ’den don uyarısı
  • “Paralar saraylara gitti Bursa yine çırak çıktı!” “Paralar saraylara gitti Bursa yine çırak çıktı!”
  • TİGEM’den İtalyan Çimi Hasılı satış ihalesi TİGEM’den İtalyan Çimi Hasılı satış ihalesi
  • Davut Gürkan AK Parti’de fark yarattı! Davut Gürkan AK Parti’de fark yarattı!
  • KARACABEY’DE BENZİN BİTTİ! KARACABEY’DE BENZİN BİTTİ!
  • Aşılanmada sıra 65 yaş üstü vatandaşlar ile kronik hastalarda! Aşılanmada sıra 65 yaş üstü vatandaşlar ile kronik hastalarda!
  • Kurşunlu yolunda feci kaza: 1 ölü Kurşunlu yolunda feci kaza: 1 ölü
  • “İşsizlik patlama noktasına vardı” “İşsizlik patlama noktasına vardı”
Karacabey Yörem Gazetesi Bizi Facebook'dan takip edin
Karacabey Yörem Gazetesi Bizi Twitter'dan takip edin
Anasayfa » Güncel

Sağlıklı, doğal ve bereketli ekmeğin yeni adresi!

Karacabey’de “Ekmek Sepetim” adı altında yaptığı birbirinden sağlıklı ve leziz ekmeklerle dikkatleri üzerine çeken Naci Türk, aşkla yaptığı bu...
8 Mart 2020 Pazar 17:58Okunma Sayısı: 42
  • Tweetle
Yazdır
Yazıyı Büyüt Yazıyı Küçült
Sağlıklı, doğal ve bereketli ekmeğin yeni adresi!

Karacabey’de “Ekmek Sepetim” adı altında yaptığı birbirinden sağlıklı ve leziz ekmeklerle dikkatleri üzerine çeken Naci Türk, aşkla yaptığı bu işin püf noktalarını YÖREM okurlarıyla paylaştı. Sağlık, Doğallık ve Bereket hedefiyle yola çıkan Ekmek Ustası Naci Türk, bu sektöre yeni nesil bir imaj bırakmak istediğini vurguladı.

“Eskiden annelerimiz bir ekmek yapardı, haftalarca yerdik” sözünü kendisine dava edindiğini belirten Naci Türk, ekmek yapma işinin aslında milli bir mesele olduğuna dikkat çekti. Sırabademler Mahallesi 147 Sokak’ta faaliyete başlayan Ekmek Sepetim isimli işyerinde ziyaret ettiğimiz Naci Türk, “Artizan Ekmekçi” olarak çıraklıktan yetiştiğini, bu yönde aldığı eğitimlerle birlikte sürekli araştırarak kendisini yetiştirdiğini vurguladı. Ekmek yapım işinde oldukça iddialı olduğunu da belirten Türk, kendine özgü bir formül geliştirdiğini ve Türkiye’de ‘iç yapı’ denilen ekmekteki gözenek yöntemini yakalayabilen 5 ustadan biri olduğunu söyledi.

Sağlıklı,-doğal-ve-bereketli-2     Sağlıklı,-doğal-ve-bereketli-3

Ekmek Ustası Naci Türk, “Ekmeklerimiz 30 saat fermantasyon yöntemiyle buzdolabında bekletiliyor. Özel oluşturduğum bir formül var. Bu formül sayesinde ekmek daha sağlıklı hale geliyor. Peki bu nasıl oluyor? Mevcut bilinen yöntemlerle tutulan ekşi mayanın kendi geliştirdiğim bir formülle faydalı bakteri oranını artırıyorum. Bu oran arttıkça da ekmek yapım esnasında soğuk hava yardımıyla 30 saat ekmekle mayayı karıştırarak, mayadaki bakterilere undaki gluten seviyesini yediriyorum. Ekmekteki gözeneklerin çıkması mayanın gluten seviyesini en aza indirdiğinin göstergesidir. İç Yapı denilen ekmek gözenek yöntemini yakalayabilen Türkiye’deki 5 ustadan biri olduğumu iddia edebilirim.

Sağlıklı bir ekmeğin doğal olacağına ve buna bağlı olarak da bereketli bir hale geleceğine işaret eden Ekmek Ustası Türk, “Açıkçası eski ekmeklerde aranan tat ve lezzetleri sunuyoruz. Kokusundan damak tadına kadar her şey ekmekte önemlidir. Sağlıklı ve doğal bir ekmek, bereket getirir. Aslında ekmek demek, milli dava demektir. Ülkemizdeki ekmek israfı oldukça fazla. Sanayi mayaları nedeniyle bir ekmek 2 gün içinde bayatlıyor. Ekşi maya ile yapılan bir ekmek ise en az 5, en fazla 8 gün kendini muhafaza edebiliyor. İşte benim amacım bu ekmek israfına dikkat çekmek ve milli ekonomimize katkı sağlamaktır. Bir ülkede ekmek çöpe gitmezse, bereket artar. Toprak daha fazla dinlenir, çiftçi daha az gübre atar. Ve böylece daha katkısız, daha doğal bir bereket ortaya çıkar.” diye konuştu.

“Yeni Nesil Ekmek” sloganıyla tüm ilçe halkını Ekmek Sepetim’e beklediklerini duyuran Naci Türk, 1 ay içinde görkemli bir açılış töreni düzenleyeceklerini de sözlerine ekledi.

Sağlıklı,-doğal-ve-bereketli-4     Sağlıklı,-doğal-ve-bereketli-5

Etiketler:
Ertem İşcan güven tazeledi
“Belediye Romanlara neden hizmet etmiyor?”
Paylaş Tweetle Paylaş Paylaş Paylaş

Benzer Haberler

Muhtarlar Derneği’nde seçim heyecanı!Önümüzdeki Mart ayı içinde yapılması planlanan Karacabey Muhtarlar Derneği kongresi öncesi...
Muhtarlar Derneği’nde seçim heyecanı!
Karabatı: “Sanayi Sitesi’ndeki çile ne zaman bitecek?”İYİ Parti Karacabey İlçe Başkanı Fatih Karabatı, her yağış sonrası sular altında kalan San...
Karabatı: “Sanayi Sitesi’ndeki çile ne zaman bitecek?”
“Gündemimizde vatandaşın sorunu var”Saadet Partisi Karacabey İlçe Başkanı Zeynel Abidin Koçak, yaptığı basın açıklamasında aşı...
“Gündemimizde vatandaşın sorunu var”
GFB’den 2021’de de dayanışma örneği!Karacabey Genç Fenerbahçeliler, 2021 yılına dayanışma içinde başladı. Yeni yıla da kaldığı...
GFB’den 2021’de de dayanışma örneği!

Yorum Yazın

Cevabı iptal etmek için tıklayın.

Yorum Yazmak İçin Giriş Yapmalısınız..

En Son Haberler

Muhtarlar Derneği’nde seçim heyecanı!Önümüzdeki Mart ayı içinde yapılması planlanan Karacabey Muhtarlar Derneği kongresi......
Muhtarlar Derneği’nde seçim heyecanı!
Karabatı: “Sanayi Sitesi’ndeki çile ne zaman bitecek?”İYİ Parti Karacabey İlçe Başkanı Fatih Karabatı, her yağış sonrası......
Karabatı: “Sanayi Sitesi’ndeki çile ne zaman bitecek?”
“Gündemimizde vatandaşın sorunu var”Saadet Partisi Karacabey İlçe Başkanı Zeynel Abidin Koçak, yaptığı basın......
“Gündemimizde vatandaşın sorunu var”
  • Seri İlanlar
  • Firma Rehberi
  • Güncel
  • Manşetler
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Spor
  • Politika
  • Yaşam
Sitemizde yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.. Görüş ve önerileriniz için yoremgazete@gmail.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Copyright © 2016 - Yörem Gazete Her Hakkı Saklıdır.

Tasarım ve Programlama: Ertuğrul Seçkin