• Üye Ol
  • Üye Girişi
    • Anasayfam Yap
      • Sitene Ekle
      • Politikamız
      • Künye
      • İletişim
Karacabey Yörem Gazetesi
    •  
    • Anasayfa
  • Yerel
  • Bursa Bölge
  • Eğitim
  • Politika
  • Sağlık
  • Teknoloji
  • Spor
    • Canlı Sonuçlar
    • İstatistikler & Puan Durumu & Fikstür
  • Yazarlarımız
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Gazeteler
  • Video Galeri
  • Foto Galeri
  • HÜRRİYETLİLER MÜCADELEDEN VAZGEÇMİYOR! HÜRRİYETLİLER MÜCADELEDEN VAZGEÇMİYOR!
  • CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN BURSA’DA CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN BURSA’DA
  • İYİ PARTİ’DEN ZAMLARA BÜYÜK TEPKİ! İYİ PARTİ’DEN ZAMLARA BÜYÜK TEPKİ!
  • HAKİM VE SAVCILARA ANLAMLI VEDA HAKİM VE SAVCILARA ANLAMLI VEDA
  • EKİNLİ KOOPERATİFİ İNCİR FESTİVALİ DÜZENLİYOR! EKİNLİ KOOPERATİFİ İNCİR FESTİVALİ DÜZENLİYOR!
  • “KIZIL GEZEGEN” 460 BİN LİRAYA SATILDI! “KIZIL GEZEGEN” 460 BİN LİRAYA SATILDI!
  • TAT GIDA İLE ÜNİVERSİTE ARASINDA İŞBİRLİĞİ! TAT GIDA İLE ÜNİVERSİTE ARASINDA İŞBİRLİĞİ!
  • KARACABEY BELEDİYESPOR’DA “TECO” ŞOKU! KARACABEY BELEDİYESPOR’DA “TECO” ŞOKU!
  • KARACABEY BANDIRMA’NIN İLÇESİ Mİ OLACAK? KARACABEY BANDIRMA’NIN İLÇESİ Mİ OLACAK?
  • TİCARET BORSASI CUMHURİYET İLKOKULU ÖNÜMÜZDEKİ YIL HİZMETTE! TİCARET BORSASI CUMHURİYET İLKOKULU ÖNÜMÜZDEKİ YIL HİZMETTE!
  • “YOZLAŞMA VE YOLSUZLUK GİDEREK BÜYÜYOR” “YOZLAŞMA VE YOLSUZLUK GİDEREK BÜYÜYOR”
  • KARACABEYLİLER BAŞARILI SPORCULARI ONURLANDIRDI KARACABEYLİLER BAŞARILI SPORCULARI ONURLANDIRDI
  • ABİS ASANSÖR KARACABEY’DE HİZMETİNİZDE! ABİS ASANSÖR KARACABEY’DE HİZMETİNİZDE!
  • KOMŞUDA KADIN GİRİŞİMCİLERİN SAYISI ARTIYOR KOMŞUDA KADIN GİRİŞİMCİLERİN SAYISI ARTIYOR
  • “MAVİ VATAN’IN BİR DAMLASI İÇİN SAVAŞIRIZ!” “MAVİ VATAN’IN BİR DAMLASI İÇİN SAVAŞIRIZ!”
Karacabey Yörem Gazetesi Bizi Facebook'dan takip edin
Karacabey Yörem Gazetesi Bizi Twitter'dan takip edin
Anasayfa » Bursa Bölge

BUYSAD: “ZARAR EDİYORUZ, ÖNLEM ALMALIYIZ”

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, başta gıda enflasyonu olmak üzere son aylarda iyice belirginleşen olumsuzlukların hazır...
4 Aralık 2021 Cumartesi 12:10Okunma Sayısı: 16
  • Tweetle
Yazdır
Yazıyı Büyüt Yazıyı Küçült
BUYSAD: “ZARAR EDİYORUZ, ÖNLEM ALMALIYIZ”

En Çok Okunanlar

Heykel’de intihar girişimi: “İş istiyorum, aş istiyorum”Karacabey Yeni Mahalle’de ikamet eden ve psikolojik sorunları olduğunu söyleyen Burhan D. (28), önceki gün Cumhuriyet Meydanı’nda Atatürk Anıtı…
Heykel’de intihar girişimi: “İş istiyorum, aş istiyorum”
“Ülke hiç iyi yönetilmiyor”CHP Genel Başkan Yardımcısı ve Bursa Milletvekili Orhan Sarıbal, önceki gün CHP Genel Merkezi’nde düzenlediği basın toplantısında, İstanbul Büyükşehir…
“Ülke hiç iyi yönetilmiyor”
Karacabey’e deprem uyarısı!Tüm vatandaşların istediği zaman evinin fay hattına ne kadar yakın olduğunu öğrenebileceğini belirten Jeoloji Mühendisleri Odası Güney Marmara Şube…
Karacabey’e deprem uyarısı!

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, başta gıda enflasyonu olmak üzere son aylarda iyice belirginleşen olumsuzlukların hazır yemek sektörünün belini iyice büktüğünü söyledi. “Adeta zarar yönetiyoruz. Bir tabldot yemek yeni yılda en az 20 lira hatta bu fiyatın da üzerinde olmak zorunda kaldı” diyen Dönmez, süt fiyatlarındaki % 47 artış ile yoğurt, ayran türü gıdaların ayrıca fiyatlandırması, fiyat güncellemelerinin ve sözleşme sürelerinin 2-3 aylık aralıklarla yapılması gibi önlemlere başvuracaklarını açıkladı.

BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, yaptığı açıklamada Kasım ayı ve son 11 aylık tencere enflasyonu rakamlarını kamuoyu ile paylaşırken, başta yüksek gıda enflasyonu olmak üzere, son iki yıllık süreçte yaşanan ekonomik olumsuzlukların hazır yemek sektörüne etkileri üzerinde durdu.

BUYSAD’ın verilerine göre Kasım ayı tencere enflasyonunun yüzde 7.16, son 11 aylık artışın ise yüzde 39.46 olduğunu bildiren Dönmez, dünya genelinde son 2 yılda belirgin şekilde hissedilen gıda fiyatlarındaki yükselişin, Türkiye’de döviz artışı ile daha da baskın hale geldiğini ve genel enflasyonun üzerinde seyretmeye başladığını hatırlattı. Dünyadaki gıda fiyatları artışının, Türkiye’deki artışa etkisinin yadsınamayacak düzeyde olduğunu belirten Dönmez, pandemi sürecinde yaşanan arz ve talep dengesizliği ile son bir ayda dövizdeki hızlı yükselişin hazır yemek ve catering sektörü üzerine kâbus gibi çöktüğünü söyledi.

Hazır yemek sektörünün gıda enflasyonunun genel enflasyonun üzerinde seyretmesi ve pandemi sürecinin getirdiği ek maliyetler nedeniyle zaten zor durumda olduğunun altını çizen Başkan Dönmez, şöyle konuştu: “Yüksek döviz kuru, arz talep dengesizliğini iyice bozdu. Tarım ürünlerimiz, dövizin yükselmesi nedeniyle ihracata kaydı. İç piyasadaki talep karşılanmıyor. Sektörde hammadde tedarikinde büyük sıkıntı var. Dövizin yüksek olması nedeniyle talebin ithalatla karşılanması da imkânsız hale geldi.  Pandemi sürecinde, hijyen ve sanitasyon konusunda alınan ekstra önlemler zaten maliyetlerimizi artırmıştı. Şimdi buna bir de fiyatları dövize bağlı olarak yükselen sarf malzemelerinin (ambalaj, tek kullanımlık çatal, bıçak, tabak, temizlik malzemeleri vb) getirdiği ek maliyetler eklendi. Ekmek ve yoğurt fiyatındaki artış ve yeni yılda asgari ücretle birlikte artacak olan işçilik maliyetleri sektörümüze yeni yükler bindirecek.”

“Sektör yeni önlemler almak zorunda”

BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, açıklamasında hazır yemek sektörünün söz konusu olumsuzluklar nedeniyle adeta zarar yönetir duruma geldiğini ve ayakta durmakta çok zorlandığını vurguladı. Dönmez, gıda enflasyonu, girdi maliyetlerindeki artış ve hammadde tedarikindeki sıkıntıların sektörü yeni önlemler almaya iteceğini de ifade etti. Ekonomideki olumsuz tablonun hazır yemek sektörünün paydaşlarına da yansıyacağını dile getiren Dönmez, “Şu anda yaptığımız sabit fiyat anlaşmaları nedeniyle açıkça zarar ediyoruz. Bazı müşterilerimiz anlayış gösterse de yılsonuna kadar aynı fiyatlarla devam etmek isteyen müşterilerimiz de maalesef var. ÜFE’nin % 60-65, Gıda enflasyonunun % 40-45 ve işçilikler yapılacak zammın % 30-35 beklendiği bir ortamda,  müşterilerimiz 2022 bütçelemelerini en az %50’lik zamlara göre planlamalılar. Bu yüzden yeni dönemde fiyat güncellemeleri aralığını daha kısa sürelere çekmek zorundayız. İlave alınan işçilik hizmetleri, fiyatları artan yoğurt ve ekmek gibi bazı girdileri, tabldot fiyatından bağımsız olarak fiyatlandırmak zorundayız. Yeni yılla birlikte 4 kap yemeğin fiyatı 20 lira bandına oturacak.  Ayrıca müşterilerimize sunduğumuz ödeme süresini de 30 veya 60 güne çekmek zorundayız.” dedi.

“Hem üreten hem tüketen kaybediyor”

Coşkun Dönmez, açıklamasının son bölümünde Türkiye’deki gıda enflasyonunun nedenleri ve çözümü konusunda da görüşlerini dile getirdi. Gıda fiyatlarının dünya genelinde düşükken bile Türkiye’deki gıda fiyatlarının yüksek olduğunun altını çizen BUYSAD Başkanı Dönmez, bunun en önemli nedeninin plansız üretim olduğunu ifade etti. Arz ve talep dengesizliğinin gıda fiyatlarını tetikleyen unsur olduğunu kaydeden Başkan Dönmez, iç piyasada karşılanamayan talebin, ithalatla baskılanmaya çalışıldığını dile getirdi. Dönmez, üreticilerin girdi maliyetlerinde dışa bağımlı olmasının da iç piyasaya gıda enflasyonu olarak yansıdığına işaret ederek şöyle devam etti: “Üretimden tüketime kadarki tüm süreçler sıkıntılı. Tarlada ucuz, pazarda pahalı. Üreticinin kazanamadığı, tüketicinin ucuz ve kaliteli gıdaya ulaşamadığı bir yapıdan söz ediyoruz. Bu durumdan ne satan (üretici) ne alan (tüketici) memnun değil.  Türkiye gibi dar gelirli kesimin nüfusa oranının yüksek olduğu bir ülkede, gıda enflasyonu artık toplumsal bir sorun haline dönüştü” diye konuştu. Dönmez, gıda enflasyonu ile başa çıkabilmek için gıda sektörünün temel altyapısını oluşturan tarım ve hayvancılık uygulamalarının iyi yönetilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.

Etiketler:
HAYVAN HASTANESİ 7/24 HİZMETTE!
NİHAİ HEDEF; ENGELSİZ ENGELLİLER
Paylaş Tweetle Paylaş Paylaş Paylaş

Benzer Haberler

HÜRRİYETLİLER MÜCADELEDEN VAZGEÇMİYOR!Bursa’da yaptıkları eylemle seslerini duyurmaya çalışan ve satılan arazilerini geri isteye...
HÜRRİYETLİLER MÜCADELEDEN VAZGEÇMİYOR!
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN BURSA’DACumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 2 Temmuz Cumartesi günü Bursa'ya geliyor. Gökdere Meyd...
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN BURSA’DA
İYİ PARTİ’DEN ZAMLARA BÜYÜK TEPKİ!İYİ Parti Bursa’da zamları ‘tahta bacaklı’ gösteriyle protesto etti. “Cambaza bakma zamlar...
İYİ PARTİ’DEN ZAMLARA BÜYÜK TEPKİ!
HAKİM VE SAVCILARA ANLAMLI VEDAHakimler ve Savcılar Kurulu 1. Dairesi'nce hazırlanan 2022 Adli ve İdari Yarı Ana Kararnam...
HAKİM VE SAVCILARA ANLAMLI VEDA

Yorum Yazın

Cevabı iptal etmek için tıklayın.

Yorum Yazmak İçin Giriş Yapmalısınız..

En Son Haberler

HÜRRİYETLİLER MÜCADELEDEN VAZGEÇMİYOR!Bursa’da yaptıkları eylemle seslerini duyurmaya çalışan ve satılan arazilerini geri......
HÜRRİYETLİLER MÜCADELEDEN VAZGEÇMİYOR!
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN BURSA’DACumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 2 Temmuz Cumartesi günü Bursa’ya geliyor.......
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN BURSA’DA
İYİ PARTİ’DEN ZAMLARA BÜYÜK TEPKİ!İYİ Parti Bursa’da zamları ‘tahta bacaklı’ gösteriyle protesto etti. “Cambaza......
İYİ PARTİ’DEN ZAMLARA BÜYÜK TEPKİ!
  • Seri İlanlar
  • Firma Rehberi
  • Güncel
  • Manşetler
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Spor
  • Politika
  • Yaşam
Sitemizde yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz.. Görüş ve önerileriniz için yoremgazete@gmail.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Copyright © 2016 - Yörem Gazete Her Hakkı Saklıdır.

Tasarım ve Programlama: Ertuğrul Seçkin